Furuvik Havskrog

Furuvik Havskrog

Jonas Dahlbom tog sig an nya fiskrestaurangen Furuvik Havskrog, som öppnade i direkt anslutning till Furuvik Havshotell den 19 maj 2018.

– När jag fick frågan var det självklart att tacka ja. Jag har jobbat med fisk och skaldjur i 20 år i Göteborg, det är min mest naturliga matlagning, säger Jonas Dahlbom. Han har en diger meritlista och har bland annat vunnit Årets kock, kommit fyra i Bocuse d’Or samt belönats med priset för bästa fiskrätt – Prix Poisson, varit med i ”Kockarnas kamp” i TV4 samt haft ett finger med i skapandet av Nobelmiddagen. 2016 anställdes han av Gröna Lund för deras största matsatsning någonsin och var bland annat med och lanserade två nya restauranger på tivolit. Den nya restaurangen integrerades med Furuvik Havshotell vid ett av Gävleregionens bästa havslägen.  Furuvik Havskrog öppnade den 19 maj, när parken öppnar, och är öppen året om för alla som vill njuta av god mat. När parken har stängt för sommarsäsongen kommer man fokusera på konferens- och hotellgäster.